農業科技(養殖業):種雞選育與飼養管理
文章來源: 德陽市科普資源網 文章作者: 發布時間: 2013-04-26 訪問次數: 941

農業科技(養殖業):種雞選育與飼養管理 

旌陽區黃許孵抱協會理事長   趙遠炳


一、種雞選育
  (一)選種要求
土雜雞的選種要求隨品種、類型不同而存在較大差異,選種的目標也應隨著市場需求的變化而變化。
  1、肉用種雞的選種要求  肉用型土雜雞體型結構、外貌特征符合品種要求,結構勻稱,體質結實,生長發育健全,覓食力強。眼大有神,耳葉豐滿,冠和肉垂鮮紅、發達、毛孔細;胸寬而深且向前突出,胸肌發達,無胸部囊腫;體軀長、寬且深,腿部粗壯有力,腿肌發達;爪直,羽毛豐滿。凡腿、腳畸形、扭翅及垂尾者均不宜留種。另外,公雞要求姿勢雄健而挺立,母雞要求性情溫順,行動活潑。
肉用土雜雞在產肉性能方面要求初生重大,早期生長速度快,各期體重符合品種要求;屠宰率高,肉質好;胸部肌肉發達,肌纖維細,拉力??;飼料轉化率高。
  2、蛋用種雞的選種要求  蛋用種雞要求體型外貌符合品種要求,如羽毛、皮膚、耳葉、脛的顏色及冠形符合品種特征,結構勻稱,發育正常,健康無病,活潑好動,體型小,覓食性強;頭清秀、眼大有神,喙短粗而彎曲,冠和肉垂發達鮮紅、柔軟而溫暖,耳葉豐滿;頭頂近似正方形,體軀長、寬且深,胸深并向前突出,腹大柔軟有彈性,泄殖腔口大而呈橢圓形、內側濕潤;兩恥骨末端薄而有彈性,脛長短適中、距離較寬。凡瞎眼、跛腳、眼瞼內陷、毛色不純、龍骨彎曲和水瘦者均不宜留種。另外,種用公雞要求臉寬、深交向前突出,背不過長而較寬,姿勢雄壯,羽毛豐滿,勤于交配。
蛋用種雞產蛋性能要求產蛋量高,性成熟早,產蛋持久性優良,抱性差或無抱性,體重較小,蛋品質好,蛋重適中。另外,種雞要求抗病力強,成活率高,繁殖性能優良,受精率高,孵化率高。
  3、蛋雞和肉雞育種新趨勢  隨著社會和經濟的發展及蛋雞和肉雞市場新變化,雞的生產正由過去的“生產驅動型”向“市場驅動型”轉變,雞的育種也逐漸由量向質的方面轉化,選種的目標也隨之發生一系列新變化。
(1)蛋雞  提早雞的開產日齡,延長雞的產蛋期,防止停產日的發生,進一步提高產蛋能力;在保持高產蛋量的前提下,提高蛋重、改善蛋殼質量,降低破損率;小型化趨勢,降低料蛋比,提高經濟效益,提高雞的適應性和抗病力,縮短孵化時間,選育新雞種。
(2)肉雞  提高屠宰率和大腿肉、胸肉的比例;提高種雞的產蛋率、受精率、健雛率及種蛋質量;增加腿部結實程度;母雞小型化,降低飼料消耗;降低腹脂沉積,減少肉雞肥度,改善肉質;繁殖和利用中等大小的普通肉雞和供剔骨用的大型肉雞的品系和配套雜交組合。
(3)優質雞或土雜雞  在中國和東南亞地區由于較高的價位和巨大的市場拉動,優質雞或土雜雞的育種出現熱潮。區別于普通的肉雞和蛋雞,優質型肉雞主要要求體小早熟、骨細皮薄,肌纖維細嫩多汁,外被麻羽、青脛、“三黃”等“包裝性狀”,健康活潑,不追求過快的生長速度和高的飼料報酬,而是通過適當犧牲生長速度,來盡量保持肉質,并要求采取適宜的飼養方式,同時努力提高群體整齊度,以適應現代規?;?;優質型蛋用土雜雞主要強調良好的蛋品質,一般要求蛋重40-50克,蛋黃濃艷,以較深的橙黃色到橘紅色為佳,收白濃稠清亮,蛋殼堅實,外表光澤,蛋香味濃郁清新,蛋殼顏色為粉色、淺褐色或淺綠色(綠殼型),與普通雞蛋有明顯的區別,產蛋數多,體型小型化。
(二)種雞的選育管理
 1、種雞的編號    編號是育種工作的第一個環節,常用的雞號標有翅環、腳環和肩環3種,多由鋁片制成,上面刻有標號。也可以用塑料標環。
 2、記錄及常用表格  各項記錄資料是育種工作基本依據,常用的記錄表格有產蛋記錄表、譜系孵化記錄表、雛雞編號表、公雞卡片、母雞卡片和生長發育記錄表等。
 3、生產力的統計  經常統計和分析生產力是育種工作的重要內容,是選種的主要依據,也是衡量經濟效益的重要措施。經常統計的項目有產蛋力、產肉力和繁殖力。
(三)選擇方法
選擇方法包括數量性狀和質量性狀的選擇,表型選擇和基因型選擇,個體選擇和家系選擇,單性狀選擇與多性狀選擇,直接選擇和間接選擇等。
 1、表型選擇  根據雞的外貌特征、生與特征和生產性能記錄等進行選擇。育種實踐中,快慢羽可進行表型選擇,雛雞出殼后第一天,根據主翼羽和覆主翼羽的長短選擇出快羽、慢羽分別組群繁殖,在以后各代中逐步選擇淘汰慢羽群中的快羽,或經過測交淘汰慢羽群中雜合子公雛。土雜雞的“包裝性狀”及其發育時間遲早的選擇在30日齡左右進行,選擇雞冠發育快、紅潤的個體留種。此外,綠殼蛋、產蛋性能與生長速度等性狀的選擇均可采用表型選擇。
 2、基因型選擇  基因型選擇是以表型選擇為基礎,根據被選個體的祖先、同胞、后裔和個體本身的遺傳性能表現進行選擇。
質量性狀的基因型選擇比較容易,利用孟德爾定律來進行遺傳分析。例如絲毛性狀的選擇,絲毛性狀由1對隱性基因控制,在快大型烏骨雞的選育中,艾維因肉雞與絲毛烏骨雞雜交F1代全部為正常羽,F2代中出現的絲毛個體則為隱性純合體,選擇隱性個體純繁可獲得快長型絲毛雞。而顯性基因選擇比較困難,因為顯性純合體和顯性雜合體的表型往往相同。因此,除根據表型淘汰隱性個體外,還可應用測交淘汰雜合子。
數量性狀的選擇比較復雜。任何一個數量性狀的表型值都是遺傳和環境共同作用的結果。一般我們把遺傳效應分為加性效應、顯性效應和互作效應。加性遺傳效應即為育種值??燒媸檔匾糯蟠?。而顯性效應和互作效應雖然也受基因控制,但不能真實地遺傳給后代,育種過程中不能固定,對育種工作意義不大。
 3、個體選擇  個體選擇是指依據個體表現進行的選擇。個體選擇是育種實踐中廣泛采用的一種方法。它適合于質量性狀和遺傳力中等以上數量性狀的選擇。個體選擇可以有效地改進體重、蛋重、蛋殼、羽毛生長速度和早熟性,是土雜雞育種實踐中常用的方法之一。
 4、家系選擇    家系選擇是根據家系的表型值進行選擇。家系選擇是現代家禽育種中廣泛采用的一種方法。適應于遺傳力低,但又以很重要的經濟性狀的選擇。例如產蛋量、受精率和生活力等。家系選擇并不以個體表型的大小為依據,而是以家系表型均值的大小為依據,以家系為單位進行選擇。
家系選擇與同胞選擇屬于同一范疇,但又有所不同,家系選擇直接選留優秀家系,而同胞選擇則是根據同胞成績選留優秀個體。家系大時,兩者沒有多大差別;家系小時,兩者有一定的差別。因為同胞選擇中同胞的成績對選留種禽的育種值沒有直接影響,家系選擇常用于對母禽的選擇,同胞選擇常用于公禽的選擇。
在育種實踐中,個體選擇和家系選擇應結合進行。在優秀家系中,選擇其中表現良好的個體做種禽,可收到很好的效果。
 5、單性狀選擇  針對某一個性狀的選擇稱單性狀選擇。單性狀選擇土雜雞育種實踐中也經常用到,特別是在一個有穩定遺傳結構的群體中選擇某一標志性狀時采用,例如黃羽、麻羽、青脛、青喙、烏皮、烏骨等性狀的選擇。
 6、多性狀選擇  多性狀選擇是指育種實踐中對多個性狀同時選擇的一種方法,是家禽育種常采用的方法。多性狀的選擇方法有順序選擇法、獨立淘汰法和綜合指數選擇法。應用最廣泛的是綜合指數選擇法。
綜合指數選擇是在幾個性狀同時進行選擇時,按照每個性狀的遺傳力和相關程度以及在經濟上的重要性,制定一個能代表育種值的綜合指數作為選擇依據,選擇指數比較高的個體留做種用。制定綜合指數時,按照每個性狀的經濟重要性或選擇重要性不同給出不同的加權值。
(四)土雜雞品系的家系選育法
    利用家系選擇方法進行土雜雞育種,可建立生產性能良好的土雜雞新品系。其主要內容是先形成優良家系,然后封閉,進一步繁殖選育。下面簡要介紹土雜雞的家系選育的過程和具體方法。
第一年,利用20個配種間,每間15只母雞和1只公雞,共300只母雞和20只公雞。采用同雌異雄輪配1次(也有2次的)。這樣第一年的后代,從父系看有20只(或40只)公雞家系,從母系看有300只母雞家系。
測定當年后代的生長發育,開產到12月底的產蛋量、蛋重。采用全同胞和半同胞的平均值初步鑒定第一年種公、母雞的優劣,將比較優秀的親本公、母雞選出,為零世代。
親本公、母雞的后代為1世代。對于它們的選擇,母雞應在初鑒平均值以上,公雞屬初鑒優秀種公雞的后代,數量是公雞20只(或40只),母雞300只,均做種用。
1世代公、母雞的選配應避免全同胞、父女、母子交配。
第二年,1世代母雞到了秋季已完成一個產蛋年,則按全年成績進行親本母雞的后裔鑒定,選出合格的優秀公、母雞稱為第一年鑒定種公、母雞。
1世代的公、母雞在完成一個產蛋年后,計算選擇性狀(如產蛋量、蛋重、體重、受精率、孵化率和死亡率)的全群平均值及不同家系全同胞、半同胞平均值。1世代母雞以個體成績與全群平均值、全同胞與半同胞平均值比較,選出優秀的母雞為復鑒合格母雞。1世代公雞以全同胞、半同胞成績和本身性能進行選擇,選出優秀的公雞為復鑒合格公雞。
2世代公、母雞至年底按產蛋成績進行初鑒定,也按它們的父系家系和母系家系的全同胞、半同胞成績進行鑒定。
2世代優秀、公母雞參與第三年配種計劃,它們的后代就是3世代,鑒定方法同上。
第三年、第四年,根據鑒定和復鑒定種公、母雞編制優秀配種組合,鑒定出優秀的有一定特點的家系,于第五年封閉繁殖,繼續選優去劣,即成為新系品。
二、育雛管理
 (一)育雛期土雜雞的生理特點
育雛期是土雜雞比較特殊、難養的飼養階段,了解和掌握雛雞的生理特點,對于科學育雛至關重要。雛雞與成年雞相比有如下生理特點。
 1、體溫調節能力差    雛雞個體小,自身產熱量少,絨毛短,保溫性能差。剛出殼的雛雞體溫比成年雞低2℃-3℃,直到10日齡時才接近成年雞體溫。體溫調節能力到3周齡末才趨于完善。因此,育雛期要有加溫設施,保證雛雞正常生長發育所需的溫度。
 2、代謝旺盛,生長迅速    雛雞代謝旺盛,心跳和呼吸頻率很快,需要雞舍通風良好,保證新鮮空氣的供應。雛雞生長迅速,正常條件下2周齡、4周齡和6周齡體重分別為初生重的4倍、8.3倍和15倍。這就要求必須供給營養完善的配合飼料,創造有利的采食條件,如光線充足,喂食器合理安置,適當增加喂食次數和采食時間。雛雞易缺乏的營養素主要是維生素(如維生素B1、維生素B2、煙酸、葉酸等)和必需氨基酸(賴氨酸和蛋氨酸),長期缺乏會引起病癥,要注意添加。
3、消化能力弱    雛雞消化道較成年雞短小,消化功能有一個逐漸完善的過程。雛雞飼喂要少吃多餐,增加飼喂次數。雛雞飼糧中,粗纖維含量不能超過5%,配方中應減少菜籽餅、棉籽餅、芝麻餅、麩皮等粗纖維高的原料,增加玉米、豆粕及魚粉的用量。
4、膽小易驚,抗病力差  雛雞膽小,異常的響動、陌生人進入雞舍和光線的突然改變等都會造成驚群。生產中應創造安靜的育雛環境,飼養人員不能隨意更換。雛雞免疫系統功能低下,對各種傳染病的易感性較強,生產中要嚴格執行免疫接種程序和預防性投藥,增加雛雞的抗病力,以防患于未然。
5、群居性強  雛雞模仿性強,喜歡大群生活,一塊兒進行采食、飲水、活動和休息。因此,雛雞適合大群高密度飼養,有利于高溫。但是雛雞對啄斗也具有模仿性,密度不能太大,防止啄癖的發生。
(二)育雛期的環境要求
1、溫度  溫度與雛雞體溫調節、運動、采食和飼料的消化吸收等有密切關系。土雜雞體型較小,具有一定的野性,善飛易受驚,溫度低很容易引起擠堆死亡。1周齡以內育雛溫度應掌握在34℃-35℃,以后每周下降2℃-3℃,6周齡降至18℃-20℃。
因同一空間內不同高度有溫度有差異,溫度計水銀球以懸掛在雛雞背部的高度為宜。溫度計的讀數只是一個參考值,實際生產中要看雛雞的采食、飲水行為是否正常來確定溫度。雛雞的伸腿、伸翅、奔跑、跳躍、打斗、臥地舒展全身休息,呼吸均勻,羽毛豐滿、干凈有光澤,都證明溫度適宜;雛雞擠堆,發出輕聲鳴叫,呆立不動,縮頭,采食飲水較少,羽毛濕,站立不穩,說明溫度偏低;如果雛雞的羽毛被水淋濕,有條件的應立即送回出雛器,以36℃溫度烘干,可減少死亡。溫度過低會引起癱瘓或神經癥狀。雛雞伸翅,張口呼吸,飲水量增加,尋找抵溫處休息,往籠邊緣跑,說明溫度偏高,應立即進行通風降溫。降溫時注意溫度下降幅度不宜太大。如果雛雞往一側擁擠說明有賊風襲擊,應立即檢查風口處的擋風板是否錯位,檢查門窗是否未關閉或被風刮開,并采取相應措施保持舍內溫度均衡。育雛溫度對1-30日齡雛雞至關重要,溫度偏低固然很重要,但是也應注意防止溫度偏高??刂坪夢露仁怯砂艿氖滓跫?。
2、濕度  雛雞從高濕度的出雛器轉到育雛舍,濕度要求有一個過渡期,第一周要求濕度為70%-75%,第二周為65%-70%,以后保持在60-65%即可。育雛前期高濕度有助于剩余卵黃的吸收,維持正常的羽毛生長和脫換。
干燥的環境中塵埃飛揚,可誘發呼吸道疾病。由于環境干燥易造成雛雞脫水,飲水量增加而引起消化不良。生產中,應考慮雛前期的增濕和后期的防潮措施。
3、通風  通風的目的是排出舍內污濁的空氣,換進新鮮空氣。也可有效降低舍內溫度。自然通風主要靠開閉窗戶來完成,機械通風要利用風機來完成。生產中,要特別注意冬季舍內的通風換氣。
4、光照  育雛期前3天,采用24小時連續光照制度,光線強度為50勒(相當于1平方米15-20瓦白熾燈光線),便于雛雞熟悉環境,找到采食、飲水位置,也有利于保溫。4-7日齡,每天光照20小時;8-14日齡,每天光照16小時。以后采用自然光照,光線強度也要逐漸減弱。研究發現,紅光、綠光均能有效地防止啄癖發生,但采用弱光更為簡便有效。
5、飼養密度  飼養密度的單位常用每平方米飼養雛雞數來表示。在合理的飼養密度下,雛雞采食正常,生長均勻一致。密度過大,生長發育不整齊,易發生啄癖,死亡率較高。雛雞飼養密度與育雛方式有關(表4-1)
表4-1 不同周齡和育雛方式的雛雞飼養密度(只/平方米)


(三)育雛方式
1、厚墊材料面散養  在育雛室地面鋪設5-10厘米厚的墊料,整個育雛期雛雞都生活在墊料上,育雛期結束后更換墊料。優點是平時不清除除糞便,不更換墊料,省工省時;冬季可以利用墊料發酵產熱而提高舍溫;雛雞在墊料上活動量增加。啄癖發生率降低。缺點是雛雞與糞便直接接觸,球蟲病發病率提高,其他傳染病易流行。墊料地面散養的供溫設施主要為育雛傘和煙道,也可結合火爐供溫。地面散養的關鍵在于墊料的管理,墊料應選擇吸水性良好的原料,如木屑、稻殼、玉米殼、秸稈和泥炭等。平時要防止因飲水器漏水、灑水而造成墊料潮濕、發霉。
2、網上平養  網上平養適于溫暖而潮濕的地區采用,采食、飲水均在網上完成。在舍內高出地面60-70厘米地方裝置金屬網或塑料網,也可用木板或竹條做成柵狀高床代替。注意舍內要留有走道,便于飼養人員操作。網上平養的供溫設施有火爐。糞便落于網下,不與雛雞接觸,減少疾病發生率,成活率高。育雛網孔直徑為20毫米×80毫米。育雛前期在網面上加鋪1層方孔塑料網片,防止雛雞落入網下。
3、籠養  適合規模飼養戶采用。育雛籠為疊層式,一般有4-5層,每層高度33厘米。兩層籠間設置承糞板,間隙5-7厘米。籠養投資較大,但是飼養密度增大,使于管理,育雛效率高。籠養有專用電熱育雛籠,也可以用火爐供溫,條件允許時,用熱風爐供溫效果最好。
(四)育雛前的準備工作
1、制定育雛計劃  種用土雜雞育雛一般選擇在春季(3-5月份)進行。這時氣候干燥,氣溫回升,陽光充足,雛雞生長發育良好。在中雛階段,氣溫適宜,可增加舍外活動時間。春雛性成熟早,利用時間長。育雛數量要根據房舍地面而定,考慮育雛、育成成活率,雛雞要多養20%左右。品種選擇要根據市場需要來定,滿足消費者對土雜雞外觀的選擇要求,如雞冠大小、羽毛顏色和斑紋、皮膚、脛粗細和色澤,上市體重和外觀性狀協調一致。
2、育雛室的維修、清洗和消毒  每批雛雞轉出后,首先拆除所有設備,清除舍內的灰塵、糞渣、羽毛與墊料等雜物。然后用高壓水龍頭或清洗機沖洗。沖洗的先后順序是:舍頂→墻壁→地面→下水道。清掃干凈后,對排風口、門窗進行維修,以防止老鼠及其他動物進入雞舍帶入傳染病,并和舍內設備、用具一起消毒。墻壁和地面可以用2%的火堿液刷洗消毒,也可以用火焰消毒法殺死原蟲和其他寄生蟲。育雛籠的清洗和維修是必不可少的工作內容。首先將籠網上面的灰塵、糞渣及羽毛等清理干凈,然后用水和刷子沖刷干凈。隨糞板清洗干凈后要浸泡消毒。墊布也應清洗、浸泡、暴曬消毒后備用。最后維修損壞的或不合格的籠網。此外,還要清洗消毒料盤、料桶、料槽、飲水器、水槽及其他飼養用具。最后在舍內放入墊料或平網、籠具,放置飲水和采食設備。接雛前1周對雞舍設備進行熏蒸消毒,1立方米空間用福爾馬林42毫升,高錳酸鉀21克,放入陶瓷盆中,密閉熏蒸雞舍48小時。
  檢查高壓電路、通風系統和供溫系統。打開電燈、電熱裝置和風機等,檢查運轉是否良好,如果發現異常情況則應認真檢查維修,防止雛雞進舍后發生意外。認真檢查供電線路的接頭,防止接頭漏電和電線纏繞交叉發生短路而引起火災。
檢查進風口處的擋風板和排風口處的百葉窗簾,清理灰塵和絨毛等雜物,保證通風設施的正常運轉。
3、育雛用品的準備
(1)飼料    準備雛雞用全價配合飼料,土雜雞0-6周齡累計飼料消耗為每只900克左右。自己配合飼料要注意原料無污染、不霉變。飼料形狀以顆粒破碎料(雞花料)最好。
(2)藥品及添加劑  藥品準備常用消毒藥(百毒殺、威力碘等)、抗菌藥物(預防白痢、霍亂等)和抗球蟲藥。添加劑有速溶多維、電解多維、口服補液鹽、維生素C和葡萄糖等。
(3)疫苗  主要有新城疫苗、傳染性法氏囊病疫苗、傳染性支氣管炎疫苗和雞痘苗等。
(4)其他用品  包括各種記錄表格、溫度計、連續注射器、滴管、剌種針、臺秤和噴霧器等。
4、育雛舍的試溫和預熱    育雛前準備工作的關鍵之一就是試溫。檢查維修火道后,點燃火道或火爐升溫2天,使舍內的最高溫度升至39℃。升溫過程中要檢查火道是否漏氣。試溫時溫度計放置的位置:(1)育雛籠應放在最上層和第三層之間。(2)平面育雛應放置在距雛雞背部相平的位置。(3)帶保溫箱的育雛籠在保溫箱內和運動場上都應放置溫度計測試。預熱是指育雛舍進雛前2天開始點火升溫,提高舍內溫度,檢查加溫效果。測定各點溫度,雛雞活動區域的溫度在33℃左右,其他地方的溫度在25℃左右。
(五)雛雞的選擇
選擇健康的雛雞是育雛成功的基礎。由于種用土雜雞的健康、營養、遺傳等先天因素的影響,以及孵化、長途運輸與出殼時間過長等后天因素的影響,初生雛中常出現有弱雛、畸形雛和殘雛等,對此需要淘汰。因此,選擇健康雛雞是育雛成功的首要工作。雛雞選擇應從以下幾個方面進行。
1、活力    健雛表現活潑好動,無畸形和傷殘,反應靈敏,叫聲響亮,眼睛圓睜,站立者均為健雛。而伏地不動,不有反應,腹部過大過小、臍部有血痂或有血線者則為弱雛。
2、絨毛    健雛絨毛豐滿,有光澤,干凈無污染。絨毛有粘著的則為弱雛。
3、手握感覺  健雛手握時,絨毛松軟飽滿,有掙扎力,觸摸腹部大小適中、柔軟有彈性。
4、卵黃吸收和臍部愈合情況  健雛卵黃吸收良好,腹部不大、柔軟,臍部愈合良好、干燥,上有絨毛覆蓋。而弱雛表現臍孔大,有臍疔,卵黃囊外露,無絨毛覆蓋。
5、體重  土雜雞出殼重應在30克以上,同一品種大小均勻一致。
(六)雛雞的運輸
1、運輸方式  雛雞的運輸方式依季節和路程遠近而定。汽車運輸時間安排比較自由,又可直接送達養雞場,中途不必停車,是最方便的運輸方式?;鴣?、飛機也是常用的運輸方式,適合于長距離運輸和夏、冬季運輸,安全快速,但不能直接到達目的地。
2、攜帶證件  雛雞運輸的押運人員應攜帶檢疫證、身份證、合格證和畜禽生產經營許可證以及有關的行車手續。
3、運輸要點  雛雞的運輸應防寒、防熱、防悶、防壓、防雨淋和防震動。運輸雛雞的人員在出發前應準備好食品和飲用水,中途不能停留。遠距離運輸應有兩個司機輪換開車。押運雛雞的技術人員在汽車啟動30分鐘后,應檢查車廂中心位置的雛雞活動狀態。如果雛雞精神狀態良好,每隔1-2個小時檢查1次。檢查間隔時間的長短應視實際情況而定。
(七)雛雞雞舍的衛生與維護
雛雞雞舍內的衛生狀況是影響雛雞群健康和生產性能的重要因素。(1)每天要刷洗飲水器具,定期清理喂料器具,打掃舍內衛生。(2)飲水器具、料筒、料盤和工作服等應定期浸泡消毒。(3)育雛期每天定時通風換氣。(4)定期清理糞盤和地面的雞糞。雞群發病時每天必須清除雞糞。清理雞糞后要沖刷糞盤和地面。沖刷后的糞盤應浸泡消毒30分鐘,沖刷后的地面用2%的火堿水溶液噴灑消毒。(5)定期更換入口處的消毒藥和洗手盆中的消毒藥,對雛雞舍屋頂、外墻壁和周圍環境也要定期消毒。
進雛時應將舍內的燈(60瓦)全部打開,將雛雞均勻地分布在每個保溫器或雛雞籠內;認真巡視雞舍,觀察每只雛雞的精神狀況,確定喂水、喂料時間。如果是多層籠養,先放置在最上邊兩層,下邊1層或2層暫時空歇。隨著日齡的增加,減少飼養密度時再分散到下邊1層或2層內。
(八)雛雞的初飲和開食
   初生雛雞接入育雛室后,第一次飲水稱為初飲。雛雞在高溫的育雛條件下,很容易造成脫水。因此,初飲應盡快進行。初飲最好用涼開水,為了剌激飲欲,可在水中加入葡萄糖或蔗糖(濃度為7%-8%)。對于長途運輸的雛雞,在飲水中要加入口服補液鹽,有助于調節體液平衡。在飲水中加入速溶多維、電解多維和維生素C,可以減輕應激反應,提高成活率。初飲時,對于無飲水行為的雛雞,可將其喙浸入飲水器內誘導飲水。
雛雞第一次喂食稱為開食??呈奔湟話閼莆趙誄隹嗆?4-36小時,初飲后2-3小時??巢皇竊皆繚膠?,過早開食胃腸軟弱,有損于消化器官。但是,開食過晚有損體力,影響正常生長發育。當有60%-70%雛雞隨意走動,有啄食行為時應進行開食。另外,開食最好安排在白天進行,效果較好。
雛雞采食有模仿性,一旦有幾只學會采食,很短時間內全群都學會采食??吃諞黃矯嬪轄?,用專用開食盤或將料撒在紙張、蛋托上。3天以后,改用料盤或料槽??沉獻詈糜萌鬯橇?,或者用玉米粉抖雞蛋黃(1千克玉米粉拌2個熟雞蛋黃),保證營養全面。
為了促進采食和飲水,育雛前3天,全天光照。這樣有利于雛雞對環境的適應,容易找到采食和飲水的位置。
(九)雛雞的斷喙
   種用土雜雞飼養期長,在密集飼養條件下很容易發生啄癖(啄羽、啄肛、啄趾等),尤其是育成期和產蛋期,啄斗會造成雞只的傷亡。另外,雞在采食時,常常用喙將飼料勾出食糟,造成飼料浪費。而斷喙是解決上述問題的有效途徑,效果明顯。商品土雜雞放養條件下,無需斷喙。
  1、時間    斷喙時間一般在7-21日齡期間進行。斷喙太早,雛雞太小,喙太軟,易再生,而且不易操作,對雛雞的損傷大。斷喙太晚,出血較多,不利于止血。
  2、方法  斷喙常用專門的斷喙器來完成,刀片溫度在800℃左右(刀片顏色呈暗紅色)。斷喙長度:上喙切去1/2(喙端至鼻孔),下喙切去1/3。斷喙后下喙略長于上喙。
斷喙操作要點:單手握雛,拇指壓住雞頭頂,食指放在咽下并稍微用力,使雛雞縮舌防止斷掉舌尖。將頭向下,后軀上抬,上喙斷掉較下喙多。在切掉喙尖后,在刀片上灼燙1.5-2秒,有利于止血。
  3、注意事項  斷喙過程應注意:(1)斷喙器刀片應有足夠的熱度,切除部位掌握準確,確保一次完成。(2)斷喙前后2天應在雛雞飼糧或飲水中添加維生素K或復合多維,有利于止血或減輕應激反應。(3)斷喙后立即供飲清水,1周內飼槽內飼料應有足夠深度,避免采食時啄痛傷面。(4)雞群在非正常情況下(如疫苗接種,患?。┎喚卸相?。(5)斷喙后應注意觀察雞群,發現個別喙部出血的雛雞,要及時灼燙止血。
(十)雛雞的日常管理
  1、環境控制  溫度、濕度、通風、光照和飼養密度等環境條件是成功育雛的基本條件。合理的育雛條件見前述。
  2、合理飼喂  雛雞胃腸容積小,消化能力弱,日常飼喂要做到少給勤添,滿足需求。15日齡前每3小時飼喂1次,以后每4小時飼喂1次??吃誶撐袒蠐倉繳轄?。3日齡換用小型料槽或料桶。
  3、分群  在集約化、高密度飼養條件下,盡管飼養管理條件完全一樣,難免會造成個體間生長發育的不平衡。適時進行強弱分群,可以保證雛雞均勻發育,提高雞群成活率。在育雛過程中,要及時將發育遲緩、體質軟弱的雛雞挑出來。對于這部分雛雞更要加強飼養,飼養在光線充足、溫度適宜的環境中,同時供給優質全價飼料,使其很快得到恢復。
  4、疾病預防  嚴格執行免疫接種程序。預防傳染病的發生。每天早上要通過觀察糞便了解雛雞健康狀況,主要看糞便的稀稠、形狀及顏色等。對于一些腸道細菌性感染(如白痢、霍亂等)要定期進行藥物預防。20日齡前后,要預防球蟲病的發生,尤其是地面墊料散養的雞群。
  5、做好記錄  記錄內容有雛雞死淘數、耗料量、溫度、防疫情況、飼養管理措施和用藥情況等,以便于以育雛效果進行總結和分析。
三、育成期的飼養管理
(一)生長發育特點
育成期土雜雞適應環境的能力大大增強。消化系統功能趨于完善,采食量增加,消化能力增強。這一時期生長發育迅速,體重增加較快,在飼喂過程中要適當控制體重,適當降低粗蛋白質水平。高含量的蛋白質會加速土雜雞的發育,出現早熟、早產現象。
育成前期的生長重點為骨骼、肌肉、非生殖器官和內臟,表現為體重絕對增加較快,生長迅速。育成后期體重仍在持續增長,生殖器官(孵巢、輸卵管)生長發育迅速,體內脂肪及沉積能力較強,骨骼生長速度明顯減慢。生殖器官的發育對飼料管理條件的變化反應很敏感,尤其是光照和營養濃度。因此,育成后期光照控制很關鍵,同時要限制飼養,防止體重超標。
育成雞培育目標為;生長均勻一致,體重發育良好,體質健壯,適時達到性成熟開產。關鍵是協調好體成熟和性成熟的關系,為產蛋期做好準備。
(二)飼養方式
1、籠養  用蛋雞育成籠飼養育成期的土雜雞。籠養的優點是:相同房舍飼養數量多;飼養管理方便;雞體與糞便隔離,有利于疫病預防;免疫接種時抓雞方便,不易驚群。籠養投資相對較大,每只雞多投入1.5元左右。適合于規模、集約化土雜雞飼養。
2、網上平養  在離地面60-80厘米高度設置平網,將育成期土雜雞養于其上。網上平養雞體與糞便徹底隔離,育成率提高。平網所用材料有鋼絲網、木板條和竹板條等,各地盡量選擇當地的材料,以降低成本。網上平養適應中等規模的土雜雞飼養戶采用,在舍內設網時要注意留有走道,便于飼喂和管理操作。
3、地面墊料平養  在舍內地面鋪設厚墊料,將育成期土雜雞養于其上。這種方式投資較小,且增加了雞的運動量,適合小規模的土雜雞飼養戶采用。缺點是雞體與糞便直接接觸,易患病,特別是增加了球蟲病的發病率,生長中一定要進行藥物預防。地面墊料平養成敗的關鍵是對墊料的管理。在選擇墊料時,要求柔軟干燥、吸水性好。日常管理要防止墊料結塊,飲水器不能漏水,還要經常翻動墊料,對潮濕結塊的墊料要及時更換。
4、放牧飼養  土雜雞在放牧地過程中,不僅吃到大量青綠飼料、昆蟲和草籽等營養物質,滿足部分營養需要,節約飼料,而且能夠加強運動,增強體質。土雜雞放牧可選擇果園、林地、草場、山皮及農茬等一切可以利用的地方。天氣晴朗時,可延長時間。放牧場地要經常更換、減少疾病的傳播。
(三)飼養管理
1、限制飼喂  限制飼喂的目的是控制體重,防止過肥而影響產蛋。育成期的飼料營養濃度較育雛期和產蛋期都低,應適當加大麩皮、米糠的比例。平養時可供給一定量的青綠飼料,占配合飼料用量的25%左右。育成雞每天要減少喂料次數:平養時,上午一次性將全天的飼料量投入料桶或料槽內;籠養時,上午、下午分兩次投料;放牧飼養時,每天傍晚入舍前適當補飼精料。育成雞每天喂料量的多少要根據雞體重發育情況而定,每周稱重1次(抽樣比例為10%或隨機抽樣,不少于100只),計算平均重,與標準體重對比,確定下周的飼喂量。
2、光照控制  光照通過對生殖激素的控制而影響到土雜雞的性腺發育。育成期的生長重點應放在體重的增加和骨骼、內臟的均衡發育,這時如果生殖系統過早發育,會影響到其他組織系統的發育,出現提前開產,產后種蛋較小,全年產蛋量減少。因此,育成期特別是育成中后期(7周齡至開產)的光照原則是,光照時間不可以延長,光照強度不可以增加。
育成期光照一般以自然光照為主,適當進行人工補充光照。每年4月15日至8月25日期間出殼的雛雞,育成中后期正處于自然光以控制性腺發育。而每年8月26日至翌年4月14日出殼的雛雞,育成中后期處于自然光照逐漸延長的情況,這時要結合人工補充光照(每天定時開、關燈),使每天光照保持恒定時數,或者使光照時間逐漸縮短。
3、分群飼養  公、母土雜雞的生長發育規律不同,采食量不同。如果公母混養,生長均勻度不好控制,育成后期出現早配現象。公母分群應盡早進行,一般在育雛結束時結合轉群分開飼養于不同欄舍。如果在出殼時經翻肛鑒別,公母育雛期分開飼養,效果更好。
4、環境條件的控制  育成期舍內溫度應保持在15℃-30℃,相對濕度為55%-60%,注意通風換氣,排除氨氣、硫化氫及二氧化碳等有害氣體,保證新鮮氧氣的供應。同時,要做好育成雞舍的衛生和消毒工作,如及時清糞、清洗消毒料槽(盤)和飲水器、帶雞消毒等。另外,還要注意環境安靜,避免驚群。
5、補育斷喙  在7-12周齡期間對第一次斷喙效果不佳的個體進行補充斷喙。用斷喙器進行操作,要注意斷喙長度合適,避免引起出血。
6、疫苗接種和驅蟲    育成期預防的傳染病主要有新城疫、雞痘和傳染性支氣管炎等。驅蟲是驅除體內線蟲、絳蟲等。驅蟲要定期進行,在轉入產蛋雞舍前還要驅蟲1次。驅蟲藥有左旋咪唑、丙硫咪唑等。
(四)均勻度的控制
均勻度是指群體內體重在平均體重的10%范圍內的個體所占的比例。均勻度的控制是育成期土雜雞的關鍵管理技術。較高的均勻度才能保證雞群開產的一致性和持續穩定的高產蛋率。為了獲得較高的均勻度,生產中要做好以下幾方面工作。
1、保持合理的飼養密度  育成期土雜雞要及時調整飼養密度,高的飼養密度是造成個體間大小差異的根本原因。育成期的飼養密度見表4-2。

表4-2 育成期土雜雞飼養密度(只/平方米)


2、保證均勻采食  飼養是土雜雞生長發育的基礎,只有保證所有土雜雞均勻采食,才能達到均勻度高的育成目標。在育成階段一般都是采用限制飼喂的方法,這就要求有足夠的采食位置,而且投料時速度要快。這樣才能使全群同時吃到飼料,平養時更應如此。
3、搞好分群管理  分群就是按公母、大小、強弱等差異將大群雞分成相同類型的小群,在飼喂時采取不同的方法,以使全部雞都能均勻生長。分群要結合稱重定期進行,一般是將個體較大的強壯個體全從群中挑選出來,置于另外的飼養環境,然后限制其采食,使體重恢復正常。對于體型較小的弱雞,要養于環境較好的地方,加強營養,趕上正常體重。
(五)選種與淘汰
種用土雜雞的選種與淘汰是一項非常重要的工作,只有進行合理的選擇,才能提高整個種雞群的種用價值,提高合格種蛋的數量,提高商品土雜雞的質量和檔次,從而提高飼養效益。
1、集中挑逃  集中挑選一般結合轉群同時進行。第一次在6-7周齡由雛雞轉到育成雞時進行,重點是對畸形、發育不良和病雞進行淘汰?;偉ㄠ共拷徊?、單眼、跛腳和體型不正等。發育不良的表現有眼、冠、皮膚蒼白,特別消瘦等。第二次選擇在12-13周齡時進行,主要是對公雞的淘汰。由于公雞留種數量小,要加大選擇強度,選擇發育良好,冠大鮮紅,體重大的個體。體重是選擇重點。第三次選擇在18周齡轉入產蛋雞舍前進行,主要是對母雞的選擇,觀察母雞的全身發育狀況,要逐只進行,淘汰發育不良的個體。
2、分散淘汰  為了節約飼料,降低生產成本,在整個育成期各個階段,每周要集中1天把畸形、發育不良的個體從雞群中取出,以保證種群質量。分散淘汰對大型飼養場至關重要。
(六)轉群
土雜雞普遍采用三段制飼養方式。它在一生中要進行2次轉群:第一次轉群在6-7周齡時進行,由育雛舍轉入育成舍;第二次轉群在18-19周齡時進行,由育成雞舍轉入產蛋雞舍。經過轉群后,土雜雞進入一個潔凈、無污染的新環境,對于預防傳染病的發生具有重要意義。
1、準備工作  轉群前應對雞舍進行徹底的清掃消毒,準備轉群所需的籠具等飼養設備。做好人員的安排,使轉群在短時間內順利完成。另外,還要準備轉群所需的抓雞、裝雞、運雞用具,并經嚴格消毒處理。
2、時間  為了減少對雞群的驚擾,轉群要求在光線較暗的時候進行。天亮前,天空具有微光,這時轉群,雞較安靜,而且便于操作。夜里轉群,舍內應有小功率燈泡說明,抓雞時能看清部位。
3、注意事項  (1)減少雞只傷殘。抓雞時應抓雞的雙腿或雙翅,不要只抓單腿或雞脖。每次抓雞不宜過多。每只手1-2只。從籠中抓出或放入籠中時,動作要輕,最好兩人配合,防止抓傷雞皮膚。裝籠運輸時,不能過分擁擠。(2)籠養育成雞轉入產蛋雞舍時,應注意來自同層的雞最好轉入相同的層次,避免造成大的應激。(3)轉群時將發育良好、中等和遲緩的雞分欄或分籠飼養。對發育遲緩的雞應放置在環境條件較好的位置(如上層籠),加強飼養管理,促進其發育。(4)結合轉群可將部分發育不良、畸形個體者予以淘汰,以降低飼養成本。(5)轉群前在飼料或飲水中加入鎮靜劑,可使雞群安靜。另外,結合轉群可進行疫苗接種,以減少應激次數。
四、產蛋期的飼養管理
(一)產蛋規律
土雜雞開產后產蛋率和蛋重的變化具有一定的規律性,飼養管理中應注意觀察這一規律性,采取相應措施,提高合格種蛋的數量。
1、始產期  在農村少量散養時,由于營養水平偏低,土雜雞的開產日齡較晚,而且各群差別明顯。在規模飼養下,配合飼料和人工光照的應用,土雜雞一般在20-21周齡即可達到5%的產蛋率,到26周齡時,產蛋率可達到50%,將20-26周齡、產蛋率為5%-50%的這一時期稱為始產期。始產期內產蛋規律不強,各種畸形蛋比例較大,蛋體較小,受精率和孵化率均偏低,一般不適合進行孵化。
2、主產期  從26周齡開始,產蛋率穩步上升,在31-32周齡時,產蛋率可達到85%左右,維持80%以上產蛋率2-3個月后,產蛋率緩慢下降;在55周齡時,下降到60%左右。把26-55周齡這一階段稱為土雜雞主產期。主產期內種蛋大小適中,受精率和孵化率較高,雛雞容易成活。
3、終產期  55周齡以后,隨著產蛋率的下降,蛋重逐漸加大,到68周齡時,產蛋率下降到45%-50%。這樣為一個產蛋年結束。這時種雞可以淘汰或再利用1年。一般土雜雞第二個產蛋年的產蛋率為第一年的80%左右。
(二)飼養方式
1、地面平養  這種飼養方式一般采用開放式雞舍結構,分舍內墊料地面和舍外運動場兩部分。其中,運動場面積是舍內地面的1-1.5倍。公母混群飼養,自然交配。公母配比為1:10-15,舍內飼養密度5只/平方米。運動場設沙浴池,放置食槽、飲水器,四周設圍網。舍內四周按每5只雞設一產蛋箱,還要設置棲架供夜間休息,避免在地面上過夜而受到老鼠的侵襲。另外,舍內也應設置食槽(料桶)和飲水器。地面平養適合土雜雞的生活習性,可適當補充青綠飼料,種蛋受精率可達90%以上,可省去人工授精的麻煩。農村小規模飼養可采用這種方法。
2、立體籠養  公、母雞均置于籠中飼養,采用人工授精方法進行繁殖。立體籠養具采用蛋雞籠即可。母雞采用3層階梯式雞籠,公雞采用2層籠。立體籠養的優點是,飼養密度大,便于觀察雞群的健康狀況和產蛋情況,能及時淘汰病雞和低產雞,適合大規模雞場和飼養戶采用。另外,立體籠養時,種蛋收集方便,不易破損和受到糞便、墊料污染。立體籠養要注意飼料的全價性,特別是維生素和礦物質的供給。
(三)產蛋前期的飼養管理
1、適時轉群  根據青年土雜雞的體重發育情況,在19-21周齡,由育成雞舍轉入種雞舍。轉群前,要對種雞舍進行徹底的清掃消毒,準備好飼養、產蛋設備。地面平養種雞,舍內鋪好墊料,準備好產蛋箱,運動場設備沙浴池,棲架;籠養種雞,母雞3層階梯式,公雞2層階梯式,公雞籠安放在母雞舍的一頭。結合轉群進行開產前最后一次疫苗接種,新城疫I系疫苗2倍量肌內注射,同時肌注新城疫-傳染性支氣管炎-產蛋下降綜合征三聯疫苗。
2、更換飼料  轉入產蛋雞舍后,當產蛋率達到5%時,要及時更換產蛋初期飼料,提高飼料的營養濃度(粗蛋白質含量要求為16.5),增加飼料中鈣的含量,達到3%-3.5%。這樣,既可以滿足產蛋的需求,同時又能滿足體重增加的營養需要。種公雞采食專用的飼料,應與母雞分飼。平養時,應將公雞料桶吊起,不能讓母雞采食到;母雞料盤應加防公雞采食的柵條。
3、增加光照  種用土雜雞一般從19周齡開始增加光照剌激,通過增長人工光照時間的方法來剌激雞迅速開產,而且開產比較整齊一致,產蛋率上升較快。在19周齡,體重達到標準時,每周增加光照時間30-40分鐘,一直增加到每天光照16小時的水平。轉群時,如果雞群的體重偏輕,發育較差,要推遲增加光照剌激的時間,加強飼喂,讓雞自由采食。體重達到標準后,再增加光照剌激。
4、監測體重增長  種雞開產后體重的變化要符合要求,否則,全期的產蛋會受到影響。在產蛋率達到5%以后,至少每2周稱重1次,體重過重或過輕都要設法彌補。
5、種蛋的利用  開產后要及時稱量蛋重,籠養時,要進行人工授精,并檢查種蛋受精情況。一般當產蛋率達到50%時,種蛋就可以進行孵化利用。剛開產時,平養情況下,還要訓練母雞在產蛋箱中產蛋,減少窩外蛋,避免種蛋破損或受到污染。
(四)產蛋高峰期的飼養管理
1、維持相對穩定的飼養環境  種雞最適宜的產蛋溫度為13℃-18.3℃,低于9℃或高于29℃,會引起產蛋率的明顯下降,而且種公雞的精液品質也會受到影響,致使受精率和孵化率下降。雞舍的相對濕度應控制在65%左右,主要是防止舍內潮濕。種雞舍要注意做好通風換氣工作,保證氧氣的供應,排除有害氣體。產蛋期光照要維持16小時的恒定光照,不能隨意增減光照時間,尤其是要減少光照強度,每天要定時開燈、關燈。種雞飼養密度不能過大,要低于商品蛋雞的飼養密度,一般單籠飼養2-3只,種公雞每籠飼養1只,籠內要有一定的活動空間。
2、更換飼料    當產蛋率上升到50%以后,要更換產蛋高峰飼料,要求粗蛋白質達到18.5。為了提高種蛋的受精率和孵化率,選擇優質的飼料原料,如魚粉、豆粕,減少菜籽粕、棉籽粕等雜粕的用量,增加多種維生素添加量。
3、減少應激  進入產蛋高峰期的土雜雞,一旦受到外界的不良剌激(如異常的響動、飼養人員的更換、飼料的突然改變、斷水斷料、停電、疫苗接種),就會出現驚群,發生應激反應。后果是由于采食量下降,使產蛋率、受精率和孵化率都同時下降。在日常管理中,要堅持固定的工作程序,各種操作動作要輕,產蛋高峰期要盡量減少進出雞舍的次數??耙齪靡咼緗又趾頹婀ぷ?。高峰期不能進行這些工作。
4、適當淘汰    為了提高飼養土雜雞的效益,進入產蛋期以后,根據生產情況適當淘汰低產雞是一項很有意義的工作。50%產蛋率時,進行第一次淘汰;進入高峰期后1個月進行第二次淘汰;產蛋后期每周淘汰1次。淘汰土雜雞的方法主要是根據外貌特征,鑒別高產雞和低產雞。籠養淘汰后,剩下的雞不要并籠飼養,以免發生啄斗。高產雞的表現:反應靈敏,兩眼有神,雞冠紅潤,羽毛豐滿緊湊,換羽晚,腹部柔軟有彈性、容積大,肛門松馳、濕潤、易翻開,恥骨間距3指以上,胸骨末端與恥骨間距4指以上。低產雞的表現:反應遲純,兩眼無神,雞冠萎縮、蒼白,羽毛松馳,換羽早,腹部彈性小、容積小、  肛門收縮緊、干燥、不易翻開,恥骨間距2-3指以下,胸骨末端與恥骨間距3指以下。另外,對于有病的個體也要及時挑出。
5、種蛋收集    籠養時種蛋收集比較方便,而且破損率和臟蛋率較低,一般每天收集2-3次,炎熱的夏季每天收集4次。地面平養時,剛開產的蛋雞要訓練其在產蛋箱產蛋,每4-5只母雞要配備1個產蛋箱,以減少窩外蛋的比例。產蛋箱中要定期添加柔軟的墊料,減少種蛋的破損。每天下午最后一次收集完種蛋,要關閉產蛋箱,防止母雞在產蛋箱中過夜。母雞在產蛋箱中過夜,會因排泄糞尿造成墊料的污染。如果時間長久,還會引發母雞就巢,影響產蛋率。
(五)產蛋后期土雜雞的飼養管理
1、更換飼料    隨著土雜雞日齡的增長,雞群中換羽停產的雞逐漸增多,產蛋率出現明顯珠下降。一般到55周齡時,土雜雞的產蛋率下降到60%,進入產蛋后期。這時攝入的營養一部分轉變為體脂。為了避免飼料浪費,要更換產蛋后期飼料,使粗蛋白質水平下降到16.5%,鈣的含量升高到3.7%-4%,以維持蛋殼品質。
2、淘汰低產雞    對于低產雞應及時挑出。
3、加強消毒    到了產蛋后期,由于飼養員疏于管理,雞群很容易出現問題。經過長時間的飼養后,雞舍的有害微生物數量大大增加。所以,更要做好糞便清理和日常消毒工作。
(六)散養土雜雞的管理
散養土雜雞目前在農村較為普遍,與舍飼不同,受氣候條件的影響較大。生產中要根據各個季節的特點,合理安排飼喂,加強飼養管理。
五、人工授精
(一)人工授精的優點
1、減少種公雞的飼養數量,降低飼養成本    自然交配條件下土雜雞的公母比例為1:8-12;而人工授精條件下,公母比例一般為1:20-40。
2、操作簡便  人工授精在籠養條件下操作簡便,因此,也推動了種雞籠養技術的發展,使種雞的飼養成本下降。
3、生產效率高    人工授精技術可以克服體重差異較大,土雜雞品種間自然交配困難的難題,提高了受精率。人工授精技術已在優質三黃肉雞育種實踐中得到了廣泛應用。
4、特殊情況下的應用    對腿部受傷或其他外傷致殘的優秀種公雞,自然交配無法進行,人工授精可充分發揮其優勢。
(二)人工授精條件下種雞的飼養管理
人工授精條件下種公雞和種母雞都應該籠養。如果育成期不采用籠養,也應該將公、母分群飼養。進入繁殖后期,種公雞應單籠飼養在種公雞舍,用種公雞料飼喂;而種母雞則飼養在種母雞舍內,用種母雞料飼喂。
(三)種公雞的采精訓練
種公雞的采精訓練技術是雞人工授精技術的前提條件。同群種母雞開產前2周開始訓練種公雞。當兩周訓練成功時,種母雞的產蛋率已升至50%左右,開始人工授精,收取種蛋。種公雞每天的訓練時間與種母雞每天輸精時間要相對應,一般在每天14-22時進行,采精人員應相對固定,訓練采精時間也應相對固定,以便于種公雞形成條件反射?;掛謁橇現脅鉤渥懔康奈?。育成期的種公雞體重必須發育良好。
采精訓練時,首先用腿夾往種公雞的體軀,將肛門周圍的羽毛剪干凈,以便采精。種公雞的采精技術有雙人采精和單人采精兩種。
1、雙人采精  輔助人員兩手分別握住種公雞的兩腿,以自然交配時的姿勢把雞的兩腿自然分開,雞頭從一側向后輕輕夾于腋下,尾部朝向采精人員,雞體保持水平自然。采精人員一只手的中指和無名指夾住高溫烘干消毒好的采精杯,使杯口在手心內或杯口朝下防止羽毛和糞便污染;另一只手從前向后在種公雞背部按摩數次,每次按摩至尾部時,手指輕輕捏尾部。采精人員按摩時,如果手感種公雞有尾部下壓動作,泄殖腔有外翻表現,則說明按摩方法正確,如果沒有匯殖腔外翻的反射,說明按摩的方法不正確。用力太小或太大、按摩的部位是否正確都影響彩精訓練的效果。初次訓練時,握彩精杯的手,食指和大拇指分開放在恥骨下面腹部兩側柔軟處,上下快速抖動按摩片刻。初次訓練的幾天,每只種公雞反復按摩6-7次,直至采出精液后隔1天訓練1次。人工采精訓練14天后,還不能采出精液的公雞,應淘汰。采精時用按摩的一只手輕輕捏泄殖腔兩側,防止射精時糞便排到采精杯中。將采出的精液用消毒、烘干后的膠頭滴管輕輕從采精杯中吸出移至集精杯。從膠頭滴管移動精液至集精杯中,應使精液沿集精杯邊緣緩慢流入。集精杯應保存在30℃-40℃的溫水中,溫度計必須插入水中間,否則溫度計上的讀數不能正確反映精液保存的溫度。
2、單人采精    與雙人采精方法的不同之處是,操作人員坐在凳子上,左腿翅在右腿上面,將種公雞的兩腿緊緊夾在固定在兩腿之間。左手掌朝下緊貼公雞背部,大拇指與其余四指分開插到種公雞兩翼下面,兩翼要輕輕地上下抖動按摩數次,有泄殖腔外翻反射時證明方法正確。其他要求與雙人采精訓練相同。
(四)人工授精器械的準備
準備好消毒鍋、廣口瓶、酒精、棉球、鑷子、剪刀、人工授精器械(茶色采精杯、試管、長頸膠頭滴管、輸精槍)、保溫杯、溫度計、帶蓋手術盤、暖瓶和臉盆。
保溫杯去蓋,選一塊2-5厘米厚泡沫塑料做蓋,上面打1個插集精管的孔和1個插溫度計的孔,將溫度計和集精管分別插入2個孔內。溫度計用來測定保溫杯中的水溫。如果水溫偏低,應及時補充熱水調整溫度。
(五)母雞的輸精
輸精時間一般確定在每天下午大部分雞已經產完蛋之后,即14-22時。輸精的操作方法:右手抓住種母雞的兩只大,拉至籠門口,左手適當用力按壓腹部,母雞的泄殖腔外翻,輸卵管開口暴露出來,在左上方的位置,即可輸精。輸精時,輸精管直插入輸卵管開上1.5 厘米深處。輕捏膠頭滴管的膠頭或推動輸精槍將精液輸至輸卵管內。輸精管插入到輸卵管開口的同時,抓雞人員的手要輕輕放松,防止精液倒流。輸精過程中,應防止污染精液。一旦輸精管被污染,應換1支消毒干凈的使用。每次輸精時間應間隔4天。要定期檢查種蛋的受精情況,如果受精率下降應立即查明原因,采取補救措施。
(六)輸精時的注意事項
進行輸精時應注意的事項有:(1)種母雞泄殖腔易翻,用手抓雞時下蹲姿勢的雞為開產雞,可以輸精;泄殖腔系統,難翻的母雞未開產,應挑出分籠飼養。(2)輸卵管口翻出后應認準位置再輸精,不要輸卵口沒有翻出就盲目插一下輸精。(3)滴管或輸精槍輕輕直插,不要斜插,防止損傷輸卵管壁。(4)輸精深度不能少于1.5厘米,輸精量為每只雞0.025毫升/次。如果種公雞夠用,精液最好不稀釋,用原精液輸精。(5)精液保存溫度為30℃-40℃,不宜高于42℃;濕度太低,受精率下降。(6)受精時間控制在30分鐘之內最佳。(7)不要輸入空氣和氣泡。(8)不宜振蕩防損精子活力。(9)輸精過程中,滴管一旦污染,應另換1支,避免交叉感染,當然1只雞用1支更好。(10)定期檢疫,淘汰白痢、霉形體和白血病等陽性雞,以保證雛雞的健康。
六、強制換羽
隔年老雞在秋季換羽是一種正常現象,當羽毛換到主翼羽時母雞就開始停產。雞的自然換羽早晚及持續時間是不一樣的,群體的換羽時間往往拖得很長。而人工強制換羽就能消除群體換羽參差不齊的現象,有意識地控制休產期與產蛋期,使產蛋在一定程序上消除季節性。當年雞不搞人工強制換羽。經選擇留下的體質健壯的隔年老雞,才進行這項工作。常規強制換羽的做法各有不同,但都應該達到如下要求:(1)能在很短時間內,使整個雞群全部停產換羽;(2)停產休息后,適時恢復產蛋,產蛋率高而且蛋的品質好;(3)成本低,費用少,死亡率低:(4)合適的停產休息為6-8周,做到簡單易行,節省勞力。
母雞常規的人工強制換羽方法是停喂飼料、限制飲水和減少光照時間。
停喂飼料時間為10天左右,最短的是2-3天。停喂時間長的,恢復正常喂料的時間就較快;停喂時間短的,結束停喂后,在一段較長的時間內,僅喂以少量的混合飼料,或單純喂一些飼料(如高梁、玉米、或大麥)。
限制飲水的時間依季節而不同,若氣溫很高可不限制飲水,天氣涼爽,則在開始停喂飼料的1-2天也不給飲水。此后,有的照常供水,依具體情況而定。
開放式有窗雞舍,停止人工光照,有的還將門窗遮擋,使其黑暗以安定雞群。密閉式雞舍每天光照時間8個小時。
實踐證明,停料限水并結合減光和給予低蛋白質飼料,能使母雞更有效地換羽;不減少少照且換羽期給予高蛋白質飼料的,則恢復產蛋較早,但產蛋率不高。
母雞在強制換羽期間,體重減輕,卵巢和輸卵管處于休止狀態,要求蛋用型雞體重必須減輕30%左右。一旦恢復飼料,卵巢和輸卵管又隨體重恢復而復壯。因此,在換羽前抽樣50只母雞稱重,并做好標記,隨后每隔數天復稱1次,直到體重減到30%時為止。
進行強制換羽應注意:炎熱或嚴寒季節不宜進行;病、弱雞應予淘汰,不能搞強制換羽;恢復喂料時,喂料量要逐漸增加。

 

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